首页 >> 眼科知识 >>眼科保健 >> 眼科食疗小常识(五)
详细内容

眼科食疗小常识(五)

紫色:推荐蓝莓、桑葚、紫甘蓝

   蓝莓、桑葚等水果都富含维生素C与花青素,蔬菜中,紫甘蓝也是花青素“大户”。但实际上,维生素E等营养素和视力本身没有直接关系,但是它们可以延缓眼 球功能的衰老,增加视神经的营养,预防各种老年性眼病的发生。此外,玉米黄素、花青素等抗氧化成分,对眼睛也有很好的保护作用。

  爱眼美食推荐

  ——紫甘蓝鲜虾沙拉

  用料:紫甘蓝、苦菊、圣女果、鲜虾

  做法:

  1、虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用。

  2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝。

  3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣。

 

  4、将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可。

  Tips: 紫甘蓝可以生吃,但有些人不喜欢那种太生的味道,可以在凉拌前烫了一下,注意时间不要久,否则会损失营养。


客服中心
联系方式
0411-84383349
新浪微博
扫一扫,关注微信
×