首页 >> 眼科知识 >>眼科保健 >> 眼科食疗小常识(一)
详细内容

眼科食疗小常识(一)

    现在生活节奏紧张,人们利用有限的时间吸取知识,用眼过度问题加重。正因为如此,眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。注意眼睛休息、做眼保健操都是保护眼睛的好习惯,同时中国农业大学范志红教授指出,“好色”是眼睛的天性,在饮食上注意多吃些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品,可以给眼睛抗衰老提供最好的保障,让眼睛更美!接下来和协眼视光专家会给大家介绍几种对眼睛有帮助的食物及烹调方法。

 

  橙色:推荐胡萝卜、南瓜

  爱眼首推食物便是胡萝卜,胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素犹如天然眼药水,它可以在人体内转化为维生素A,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛的健康。此外,它还能有助于预防白内障与夜盲症,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

  “含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等,颜色越橙,则胡萝卜素含量越高。”

  需要提醒的是,胡萝卜素可以溶解在油中,不易溶解于水,所以用油烹饪过来吃更好。

  爱眼美食推荐

  ——胡萝卜炖羊肉

  用料:羊肉、胡萝卜、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮

  做法:

  1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,捞出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  2、煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和一点橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒、酱油、白糖、盐炒匀。

  3、倒入适量清水没过羊肉,炖制一个多小时。

  4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

  TIPS:羊肉属于热性食物,在冬季食用特别好,它和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,与之中和,可以消积滞、化痰热,是秋冬时节的补益佳肴。


客服中心
联系方式
0411-84383349
新浪微博
扫一扫,关注微信